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BITEG 2018: la Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico, il 14 e 15 settembre a Biella

Sarà Biella ad ospitare l’edizione 2018 di BITEG, Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico, diventando dal 14 al 15 settembre la capitale internazionale dell’enogastronomia. L’evento vedrá la partecipazione di 50 buyers stranieri specializzati nel prodotto Food & Wine, oltre 100 sellers delle eccellenze italiane, due giorni di workshop B2B, momenti di formazione, opportunità di confronto, eventi ed educational Tours. L’enogastronomia è sicuramente tra i fattori determinanti per la scelta di una destinazione, per questo un valore aggiunto dell’evento è rappresentato dalla possibilitá di  dialogare direttamente con i principali tour operator stranieri provenienti da USA, Canada, Germania, Svizzera, Irlanda, Nord Europa e Russia (…

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BITEG, la Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico, a Novembre a Canale d’Alba

BITEG – Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico, è il più importante evento italiano dedicato ai viaggi del gusto.  Per la sua 17ma edizione, dal 10 al 14 novembre, la manifestazione torna in Piemonte, ospitata nella cornice autunnale dei paesaggi vitivinicoli Patrimonio dell’Umanità, scegliendo il Castello Malabaila di Canale d’Alba, capitale del Roero. Un appuntamento unico per scoprire e confrontarsi sulle nuove tendenze del turismo enogastronomico italiano, che sono da sempre un ponte fra tradizione e innovazione, nonché punto di riferimento del mercato a livello internazionale.  Sono attesi 40 buyer internazionali provenienti da tutta Europa, USA e oltreoceano, mentre saranno 100 i…

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Bocuse D’Or Off, aspettando il grande evento nel mese di giugno

Un ricco calendario di iniziative che intrecciano cultura e cibo segnerá il tempo in attesa del grande evento del Bocuse D’Or, a Torino (la prima volta in Italia) dall’8 al 16 giugno. Il Bocuse d’Or Europe OFF 2018 è un palinsesto di appuntamenti incentrati sul rapporto tra cultura e cibo, che si terranno su tutto il territorio piemontese, come un racconto corale in cui prendono voce musei e istituzioni culturali, attori del mondo dell’enogastronomia, partner pubblici e privati. Prima volta in Italia per il Bocuse D’Or Europe e prima volta anche per un calendario di eventi OFF, idea che nase…

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Dall’11 al 13 febbraio a Milano torna la BIT-Borsa Internazionale del Turismo

Non è ancora terminata la stagione invernale, ma già il mondo del turismo è proiettato verso il grande evento della BIT, la Borsa Internazionale del Turismo, che si terrà a fieramilanocity e MiCo da domenica 11 a martedì 13 febbraio. L’evento potrà contare su una ricchissima partecipazione di operatori che rappresentano ampiamente tutto il panorama di settori dell’offerta turistica e di operatori coinvolti, così come sono in crescita le presenze istituzionali. Dall’ Italia si segnalano, al Nord, le Regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia, territori sotto i riflettori nel 2018 per il centenario della fine della Grande Guerra, occasione di…

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Valorizzare la qualitá dalla terra alla tavola: un convengo ad Alba promosso dal Mipaaf

Si terrá venerdì 24 novembre, nell’ultima settimana della Fiera Internazionale del Tartufo bianco di Alba, il convegno “Valorizzare la qualitá. Dalla terra alla tavola”, promosso dal Mipaaf. Sará protagonista l’eccellenza agroalimentare italiana sarà. L’iniziativa mira a valorizzare la filiera agroalimentare italiana come insieme di gesti e tradizioni, tramandati nel corso degli anni, che hanno saputo creare prodotti caratterizzati da un forte legame evocativo con il territorio. Dalla terra alla tavola, dal vigneto al bicchiere, dal campo alla cucina. Il viaggio del cibo, dal suo nascere, racconta di luoghi, di uomini, di prodotti, e questo racconto sará al centro degli ultimi…

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L’enogastronomia d’eccellenza alla 87°edizione della Fiera del Tartufo Bianco d’Alba

Vi abbiamo già anticipato una parte del programma della prossima Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. I cuore della Fiera, ogni sabato e domenica dal 7 ottobre al 26 novembre e per aperture straordinarie il 30, 31 ottobre e 1 novembre, sarà ovviamente il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba. Allestito all’interno del Cortile della Maddalena, il Mercato sarà il luogo dove vedere, toccare, annusare, conoscere, sperimentare e scoprire il Tuber magnatum Pico. Nello stesso Cortile della Maddalena, nei giorni di apertura del mercato, l’Alba Truffle Show sarà lo spazio degli Show Cooking con i grandi chef di Langhe, Roero…

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Il fenomeno dello Street Food in Italia, ne parliamo con Maurizio Cimmino di To Business Agency

Da qualche anno ha iniziato a suscitare interesse anche in Italia il cosiddetto street food, e gli eventi che lo promuovono registrano un crescente successo di presenze e partecipazione. Il “cibo di strada” fa parte anche della tradizione gastronomica italiana, come testimoniano le specialità culinarie di varie regioni. Tuttavia il boom di questi ultimi anni è dovuto alla creazione di eventi dedicati, un format nato in California e importato nel nostro Paese da To Business Agency del 2014. Abbiamo avuto occasione già alcune volte di parlarvi di loro e dei loro eventi, per esempio quelli organizzati al Parco Dora a…

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Palermo Food Fest: dal 3 all’11 settembre la seconda edizione

La manifestazione “ Palermo Food Fest “ che si svolgerà dal 3 all’11 Settembre 2016 all’interno della Fiera del Mediterraneo di Palermo è un evento enogastronomico alla sua seconda edizione, che ospiterà i più abili artigiani della Sicilia, per la produzione di prodotti enogastronomici tradizionali del cosiddetto street food da proporre al pubblico palermitano. Saranno inoltre presenti diverse rappresentanze e aziende provenienti da tutta Italia e anche dall’estero. Una zona verrà poi dedicata alla manifestazione “Cous Cous in Tour” . Nove giorni dedicati al gusto ed alla tradizione culinaria di una città che ha fatto del cibo da passeggio la propria…

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La scelta del vino: enoteca, supermercato o ristorante?

I buoni vini sono ovunque. La qualità è un pregio intrinseco anche se tipicamente è buono ciò che piace. Questo il sommelier professionista del ristorante lo sa bene. Egli cerca di consigliare il migliore in base alla scelta dei piatti, i gusti dei commensali, al valore del vino e al suo costo, e, da buon venditore quale deve essere, il sommelier accentuerà sempre la qualità dei prodotti a disposizione nella sua carta del vino. Il prezzo di una bottiglia in un ristorante è sempre più alta rispetto alle enoteche e supermercati. Il servizio infatti è inclusivo, come sappiamo, di tutto il back-stage…

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A Torino arriva il Festival Irlandese presso Lingotto Fiere

Da domani, 11 marzo, un evento straordinario, un’atmosfera d’allegria, divertimento e passione dalla quale sarà impossibile non lasciarsi coinvolgere. Un’occasione unica per conoscere le tradizioni, la musica, l’enogastronomia e il folklore di questo meraviglioso paese. Il venerdì dalle 17 alle 03 e il sabato e la domenica dalle 12 alle 03, il pubblico potrà partecipare ad una serie infinita di attività, dal racconto delle fiabe tradizionali all’allegria delle danze irlandesi, dalla bellezza delle mostre fotografiche a quelle degli antichi strumenti a corde e a fiato, dalle rievocazioni storiche al borgo dei vecchi mestieri, dalla scuola d’armi al villaggio medievale, oppure…

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