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Il frutto estivo per eccellenza… alla scoperta dell’anguria

L’anguria, comunemente chiamato cocomero, fa parte della famiglia delle Cucurbitaceae. La particolarità della pianta è che, pur fornendo dei frutti così mastodontici, è in grado di produrne anche cento esemplari. Date le molte rilevazioni effettuate nei geroglifici, possiamo affermare che le prime erano presenti in Egitto già 5000 anni or sono. Come ormai è risaputo, l’anguria è composta da un buon 95% di acqua, da qui ne derivano una discreta parte di sali minerali. Proprio per questa caratteristica rinfrescante e ricostituente, è uno dei frutti più in voga e consigliato durante le estati. Oltre all’acqua possiamo contare su un apporto…

anguria-fetteL’anguria, comunemente chiamato cocomero, fa parte della famiglia delle Cucurbitaceae. La particolarità della pianta è che, pur fornendo dei frutti così mastodontici, è in grado di produrne anche cento esemplari.
Date le molte rilevazioni effettuate nei geroglifici, possiamo affermare che le prime erano presenti in Egitto già 5000 anni or sono.
Come ormai è risaputo, l’anguria è composta da un buon 95% di acqua, da qui ne derivano una discreta parte di sali minerali. Proprio per questa caratteristica rinfrescante e ricostituente, è uno dei frutti più in voga e consigliato durante le estati.
Oltre all’acqua possiamo contare su un apporto di vitamine (A,C,B1,B2,PP) e soprattutto troviamo la presenza del licopene, che, oltre a darne la colorazione rossa, è un ottimo antiossidante naturale. Questo colloca l’anguria tra i cibi che possono aiutare a “prevenire” tumori alla prostata per gli uomini e al seno per la donna.
anguriaPur avendo un gusto zuccherino ha un basso contenuto calorico: quasi 20g per 100g di polpa. Tale aspetto favorisce la sua assunzione in molte persone con problemi di peso e soprattutto di ritenzione idrica, perché è molto diuretico data la grossa quantità di acqua contenuta.
Tutte queste caratteristiche lo collocano insieme all’ananas e melone nei frutti estivi per eccellenza.
Oltre ad utilizzarlo come frutto, ci sentiamo di consigliarlo come ottimo contorno fresco di secondi piatti o come ingrediente nelle insalatone estive.
Adriano Cirillo

[Fonte delle immagini: it.wallpapersus.com, images.unadonna.it e noigiovani.it]

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