Oggi grande “Festa dell’Allegria” e i i 40 anni del Fallegro
La Festa dell’Allegria della Maison Gagliardo, quest’anno, celebra il 40° anno di vendemmia della Favorita di casa, al tempo, la «Favorita Allegra» e adesso «Fallegro», presso le storiche cantine di Gianni Gagliardo, a La Morra. Negli anni Settanta, l’uva Favorita era praticamente scomparsa dalla colline di Langhe e Roero. La poca rimasta era coltivata sulle esposizioni minori, non certo adatte alle varietà considerate “nobili”, senza essere diradata, con un risultato della vinificazione non certo dei migliore L’approccio di Gianni Gagliardo alla Favorita fu invece diverso. Gagliardo cominciò a valorizzare il vitigno nel totale rispetto e cura per questa varietà che, già allora,…