Menù dal ‘700 al ‘900 in mostra all’Archivio Storico del Comune di Torino
Può essere sorprendente scoprire che l’Archivio Storico del Comune di Torino, luogo generalmente deputato a conservare le carte relative all’amministrazione della città, custodisca anche più di ottocento menu e oltre venti libri di ricette realizzati tra la seconda metà del Settecento e la prima metà del Novecento. Per alcuni mesi questa singolare collezione sarà aperta al pubblico. Dal 22 settembre al 28 gennaio 2017, infatti, nelle sale dell’Archivio di via Barbaroux si svolgerà la mostra “Liste di pranzi e ricettari dell’Archivio Storico della Città di Torino”. Degli oltre ottocento menu dell’Archivio circa centosettanta risalgono all’Ottocento, mentre il nucleo più consistente…