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Presentata a Torino la terza edizione del Festival del Giornalismo Alimentare

Manca ormai pochissimo alla terza edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, che si terrà a Torino dal 22 al 24 febbraio 2018 e che vedrà tra i partner anche la nostra testata. I lavori si svolgeranno presso Centro Congressi “Torino Incontra” della Camera di commercio. Tre giorni intensi di confronto su cibo e alimentazione, attraverso un’alternanza di panel di approfondimento, eventi collaterali, laboratori ed educational sul territorio per una platea eterogenea di giornalisti, comunicatori, foodblogger, aziende, istituzioni, uffici stampa, scienziati, alimentaristi e influencer italiani e internazionali. L’evento sarà inoltre uno dei primi appuntamenti dell’“anno del cibo italiano nel mondo”, proclamato dal…

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“Erbe da bere”, un interessante vademecum per ogni stagione

Ogni momento dell’anno ha più di un’erba giusta per aiutarci a stare bene attraverso infusi, macerati e decotti. La biologa nutrizionista Nadia Gulluni, con un taglio molto pratico, in Erbe da bere, edito da Tecniche nuove, ci prende per mano conducendoci un viaggio fra 45 piante da tisana, descrivendoci le loro proprietà e di come si usano, e fornendo le ricette di oltre cento tisane, facili da preparare. Come scrive il professor Fabio Firenzuoli nell’introduzione l’opera si presenta come un bel contributo, originale, molto utile nel rendere semplice, pratica ed efficace l’informazione e la divulgazione di uno strumento di salute…

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A febbraio a Torino la terza edizione del Festival del Gionalismo Alimentare

Manca ormai meno di un mese alla terza edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, evento che abbiamo seguito si dal suo esordio e che si terrà quest’anno, sempre a Torino, dal 22 al 24 Febbraio prossimo, presso il Centro Congressi “Torino Incontra” in via Nino Costa 8. Si apriranno i lavori giovedì 22 Febbraio, con un tema decisamente attuale, in vista anche delle prossime elezioni politiche che si terranno a inizio marzo in Italia. Il panel introduttivo sarà infatti intitolato “Quali politiche alimentari per la prossima legislatura?”, e coinvolgerà enti e associazioni di categoria della filiera alimentare che presenteranno le proprie aspettative e…

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“Artusi, Bollito d’Amore”, il 20 dicembre al Teatro Il Celebrazioni di Bologna

Cronopios Sas, con il patrocinio di Casa Artusi presentano, al Teatro Il Celebrazioni di Bologna per le festivitá natalizie, lo spettacolo “L’Artusi, Bollito d’Amore”, con Vito e Maria Pia Timo. Firenze, fine Ottocento, ci troviamo nella grande cucina di un romagnolo illustre, nell’aria odore di soffritto, inchiostro e lumi ad olio. Segreti, ingredienti, dosi, ricette e aneddoti sono raccolti con dedizione e racchiusi in un quaderno, che diventará uno dei libri più venduti al mondo, per molti anni (e in parte ancora oggi) Bibbia di ogni mamma italiana e immancabile nella biblioteca di ogni appassionato di cucina. “La Scienza in…

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Valorizzare la qualitá dalla terra alla tavola: un convengo ad Alba promosso dal Mipaaf

Si terrá venerdì 24 novembre, nell’ultima settimana della Fiera Internazionale del Tartufo bianco di Alba, il convegno “Valorizzare la qualitá. Dalla terra alla tavola”, promosso dal Mipaaf. Sará protagonista l’eccellenza agroalimentare italiana sarà. L’iniziativa mira a valorizzare la filiera agroalimentare italiana come insieme di gesti e tradizioni, tramandati nel corso degli anni, che hanno saputo creare prodotti caratterizzati da un forte legame evocativo con il territorio. Dalla terra alla tavola, dal vigneto al bicchiere, dal campo alla cucina. Il viaggio del cibo, dal suo nascere, racconta di luoghi, di uomini, di prodotti, e questo racconto sará al centro degli ultimi…

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Castagne bollite, una tradizione della notte di Ognissanti

Le castagne sono legate alla morte e alle anime dei trapassati nella cultura popolare, non solo italiana, e rappresentano senz’altro uno degli ingredienti principali della cucina tradizionale e stagionale. Una delle usanze comuni nella notte tra il primo e il 2 novembre, tra Ognissanti e il Giorno dei Morti, è quella di cucinare le castagne bollite, lasciandone però un po’ sulla tavola durante la notte. Si dice che in questa notte le anime dei defunti tornino a fare visita ai viventi, e che gradiscano cibarsi delle castagne lasciate per loro. Sono facili da preparare, richiedendo solamente attenzione alla cottura, che…

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Una notte magica per San Mauro Torinese

Il 5 ottobre 2017 sold out al Teatro Gobetti di San Mauro Torinese per la prima assoluta della nuova proposta della liutista Gabriella Perugini, già nota per i suoi coinvolgenti concerti multisensoriali, affiancata quest’anno dal mandolino barocco di Maurizio Scarpa. Settantacinque minuti di grande arte, intervallata da gustosi assaggi di cioccolato offerti dalla storica ditta Piemont Cioccolato. E la musica ci ha accompagnato in un viaggio in cui tutto il resto, in particolare le tre figure femminili e il loro muoversi, passava in secondo piano. Gli sfondi fotografici cambiavano, deliziandoci con raffinate scelte pittoriche, ma quello che i due artisti sprigionavano, sfiorando le corde dei loro strumenti,…

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50 note di cioccolato al Gobetti di San Mauro T.se

Il 5 ottobre 2017 alle ore 21.00 presso il Teatro Gobetti di San Mauro Torinese (via Martiri della Libertà, 17), andrà in scena 50 note di cioccolato, la nuova proposta della musicista Gabriella Perugini, già nota per i suoi coinvolgenti concerti multisensoriali. Quest’anno il cioccolato è il protagonista assoluto delle note della liutista sanmaurese, accompagnata dal mandolino barocco di Maurizio Scarpa. Lo spettacolo propone un viaggio attraverso un intreccio tra le forme d’arte e i deliziosi assaggi offerti dalla storica ditta Piemont Cioccolato. Quest’esperienza unica permette agli spettatori non soltanto di farsi avvolgere dalle diverse personalità del cacao, ma anche di vederle…

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Guido Harari e Gemma Boeri firmano il drappo per il Palio degli Asini di Alba

Il drappo del Palio degli Asini, manifestazione in programma domenica 1 ottobre, che anticipa la Fiera Internazionale del Tartufo di Alba, sarà impreziosito da un’opera a quattro mani. Si tratta della foto che Guido Harari,  scatterà ad un piatto di Gemma Boeri. Era già avvenuto lo scorso anno, quando il Palio fu effigiato da un piatto di Enrico Crippa, tre stelle Michelin, fotografato da Bob Noto. Si prosegue così, fra tradizione e innovazione. Da una parte la cucina tipica delle Langhe, 100% piemontese, rappresentata da Gemma Boeri, che nel 2016 ha festeggiato tre decadi di apertura della sua storica Osteria…

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Da Two Sizes il miglior tiramisù di Roma

Passeggiando per le vie del Centro di Roma ci imbattiamo in Two Sizes, bar pasticceria in via del Governo Vecchio 88, a due passi da Piazza Navona. La sua fama ci porta alla scelta del Tiramisù, il migliore di Roma appunto. Con fare amabile il titolare, Francesco Maria Cutrupi, ci fa accomodare e, riconoscendo dall’accento le comuni origini, ci invita ad assaggiare la sua specialità. Perdendoti per le vie del centro storico della Città Eterna, non credi di poterti imbattere in tanta grazia per il palato. Un tiramisù da favola quello di Two Sizes, la cui fama ne precede l’assaggio.…

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