“Pasta ciclabile”, viaggio su due ruote nella storia del grano in Europa0

• Alimentazione, Cultura
• 3 Maggio 2017

“Pasta Ciclabile” è un nome che dice già molto di questo progetto. Ci parla di bici e ci parla di cibo, o meglio di cibo in viaggio. Il viaggio in questione è un percorso a ritroso, nell’Europa dell’Est fino alla Turchia, lungo le strade che portano alle origini dell’addomesticamento e dell’utilizzo del grano, a ogni