Crespelle zucca e burrata

Crespelle zucca e burrata 0

Oggi vi presentiamo un primo. Precisamente le Crespelle zucca e burrata. Ingredienti per le crespelle (dosi per 6 persone): 1) 300 gr. di farina; 2) 150 ml di latte o acqua 3) un uovo; 4) sale, pepe nero e olio q.b. Mescolate insieme tutti gli ingredienti e regolate, se necessario, la densità dell’impasto, che deve

Risotto alla zucca, taleggio e amaretti 0

Come regalo di Natale, oltre la poesia Ti regalo tempo, vi proponiamo delle ricette. Iniziamo con dolci sapori invernali. Ed ecco a voi il Risotto alla zucca, taleggio e amaretti. Questo piatto, proprio come un caldo camino in una fredda giornata invernale, crea un piacevole connubio tra la dolcezza della zucca e degli amaretti che

Delizie di stagione: crêpes vegan con farina di castagne 0

Vogliamo proporre questa ricetta per sfruttare al meglio le risorse che la natura ci offre in autunno. Cosa ci viene da pensare se non a castagne e zucche? Abbiamo pensato che le castagne potrebbero essere usate per l’involucro delle crêpes e la zucca per il ripieno. Procediamo ora con gli ingredienti per la preparazione base

Cucinando su ruote… un pit-stop veg al Salone del Gusto 0
- Alimentazione
- 7 Novembre 2014
Mi sono concesso una giornata di esplorazione al Salone del Gusto. Passeggiando fra i vari padiglioni si percepivano gli odori di salumi, formaggi e tutte le specialità di ogni regione. Il Lingotto Fiere di Torino era pregno di colori, suoni e sapori. La parte di Terra Madre, all’Oval, ci proiettava in vari angoli del pianeta.
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Al di là di Halloween e del giorno di Ognissanti… Samhain, da cui tutto ha avuto inizio…0
- Benessere, Cultura
- 28 Ottobre 2014
Nessuno credo si stupirà nel sapere che molte delle festività religiose o ludiche che noi amabilmente seguiamo hanno origini ben lontane nel tempo e nascono da altre realtà “magiche” che hanno caratterizzato questo piano di esistenza (il nostro pianeta) ben prima del Cattolicesimo, ad esempio. Per esempio il 31 ottobre fervono i preparativi per Halloween
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Ottobre… il mese della zucca.0
- Alimentazione
- 22 Ottobre 2014
Quando si pensa a frutta e verdura nel mese di ottobre non si può non far riferimento alla zucca. La zucca fa parte della famiglia delle Curcubitacee, piante che provengono dall’America centrale. Fin da tempi più remoti viene raccolta e utilizzata sia matura (zucca), sia immatura (zucchine). Quest’ortaggio è presente in molte diete per il
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