L’80% del nostro sistema immunitario risiede nell’apparato digerente, soprattutto nell’intestino. Le allergie sono in gran parte causate da una saturazione di sostanze tossiche (glutine, caseina, zuccheri, metalli pesanti, ecc.), e carenza di una sana flora batterica proprio in tale apparato. La mucosa intestinale, a questo punto, diventa molto permeabile, si innesca un processo infiammatorio che libera
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