L’ aglio (Allium sativum L.) è un bulbo, appartenente alla famiglia delle liliacee. sapore indispensabile in molte ricette delle cucine tradizionali di molti Paesi, possiede anche numerose proprietà ottime per la nostra salute. Esso è infatti ricco di contiene una preziosa sinergia di vitamine, aminoacidi, enzimi, proteine, minerali. Regola la pressione sanguigna, è un antibiotico naturale contro le infezioni gastrointestinali, è utile per controllare il colesterolo e trigliceridi nel sangue e ha un’azione benefica per il fegato e l’apparato digerente in genere. Queste caratteristiche lo rendono applicabile per il trattamento di diverse affezioni, dal mal di denti alle ulcere, ai semplici raffreddori, ma anche l’herpes e le afte. Possiede in generale proprietà purificanti, che lo rendono adatto a un utilizzo sia interno che esterno, come per piaghe, calli, punture di insetti. Alcune ricerche hanno rilevato che l’aglio è in grado di sciogliere le placche di grasso presenti nelle vene e arterie, e che sono causa dell’ arteriosclerosi. Sembra inoltre, da uno studio della School of Public Health presso la Shandong University in Cina, che l’aglio sia in grado di attenuare gli effetti negativi di chemioterapia e radioterapia. Sarebbe poi opportuno assicurarsi che l’aglio che si utilizza, specialmente per scopi terapeutici, sia proveniente da coltivazione biologica, per poter godere in sicurezza di tutte le sue straordinarie proprietà benefiche.
Chiara Trompetto

[Fonti delle immagini: agripromos.com, giagnolinibike.it, agraria.org]

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