Sul portale del MIUR in bella vista è pubblicato un libro di ricette tradizionali (Ricette di altri tempi – La cucina povera) realizzato dagli studenti dell’Alberghiero, precisamente frutto di sei istituti alberghieri di varie parti d’Italia: IPSSAR Giovanni Marchitelli a Villa Santa Maria (CH); IIS Remo Brindisi a Comacchio (FE); IPSSAR G. Casini a La Spezia; IIS F.
Sul portale del MIUR in bella vista è pubblicato un libro di ricette tradizionali (Ricette di altri tempi – La cucina povera) realizzato dagli studenti dell’Alberghiero, precisamente frutto di sei istituti alberghieri di varie parti d’Italia: IPSSAR Giovanni Marchitelli a Villa Santa Maria (CH); IIS Remo Brindisi a Comacchio (FE); IPSSAR G. Casini a La Spezia; IIS F. Bottazzi nella sede di Ugento (LE); IPSSEOA A. Consoli a Castellana Grotte (BA), IISS Gaetano Salvemini a Fasano (BR). È di un vero e proprio percorso di storia gastronomica alla riscoperta delle specialità e dei prodotti locali. Si tratta di un centinaio ricette, circa quattro o cinque per regione, della cucina povera, alla base della quale vi sono ingredienti genuini e tutto ciò che è reperibile in casa, compresi gli avanzi del giorno prima. Richiedono poca spesa e molta fantasia.
Un regalo per le feste del MIUR… Da utilizzare in questi giorni…
Redazione di ArtInMovimento
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